松鶴の調味料は、保存料・着色料・甘味料が無添加。
人工アミノ酸やエキス類も一切不使用の調味料でございます。
また工場などで製造委託せず、すべて松鶴寿司の専用工房で寿司職人が手造りで製造しております。

蟹酢で使用しているかつお節は、鹿児島県枕崎産「本枯節」を使用。
節を直接仕入れ、1本1本、専用の工房で削り落とし出汁をとります。

昆布は本枯節と相性の良い北海道産の利尻昆布を使用。
じっくり、たっぷり出汁をとっておりますので、お酢特有のツンとしたイヤな酸味がございません。

土佐酢をベースに本枯節と利尻昆布を調整した蟹の為の三杯酢 蟹酢。
蟹の旨味や甘味を邪魔せず、最大限においしさを味わって頂けるようにしております。

原材料名：醸造酢(国内製造)、みりん、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、かつお節、昆布、塩
内容量：150ml
保存方法：直射日光を避け常温保存
製造者：ぽん酢工房
神戸市須磨区飛松町3-6-14
TEL　078-754-6640

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