絶品！高級ぽん酢で作るヨコワマグロのアボカドソース丼
2017年1月19日
こんにちは！素材の旨みを引き出す食の専門家・吉岡です！
1月も半ばになり、気温がぐんぐんと落ちてきました。先週の週末は神戸でもちらほらと雪が舞っておりましたが、皆さまのお住まいはいかがでしたでしょうか？
風邪などひかないように、美味しい物でも食べて元気でいきましょう！
さて、本日は「絶品！高級ぽん酢で作るヨコワマグロのアボカドソース丼」です！
お魚が苦手なお子様でもお召し上がり頂けるよう、ソースにもひと手間かけちゃいます！作り方はとっても簡単ですので、ぜひ、お試しください！
松鶴ぽん酢工房の「冷奴乃友ぽん酢」が神戸セレクション選定されました！
2016年12月1日
超簡単！お味噌汁やおでんに是非！本格出汁の採り方教えちゃいます！
2016年11月25日
こんにちは！素材の旨みを引き出す食の専門家・吉岡です！
11月も半ばですが、全く寒くなりません･･･。コタツを出したのですが、まだ電源をONにしない日が続いております笑
しかし、季節は本格的な冬に近づいております！コタツはもちろんのこと、温泉やお鍋など、暖かいものが恋しくなってきますね♪
そこで本日のテーマは「出汁（だし）」を採ってみよう！です。
地元のお祭りに参加！「板宿夜市」
2016年10月25日
こんにちは！素材の旨みを引き出す食の専門家・吉岡です！
先月、9月に「板宿夜市」という地元商店街のお祭りに参加してきました！
冷奴乃友とお魚乃友はどうしてもお値段が少し高くなっておりますので、地元のお客さまに「味見してみたいわぁ」とご意見を頂いており、早速お祭りの出し物を利用して、「ぽん酢に合うお酒の肴」シリーズをご用意致しました！
いまが旬の「いさぎ」！さばいちゃいましょう♪
2016年9月9日
こんにちは！素材の旨みを引き出す食の専門家・吉岡です！
最近、なかなか忙しくブログの更新が出来ずに申し訳ございませんでした。8月、丸一ヶ月も書けなかったので、地元のお客様に「どないしたん？大丈夫なん？」とお声がけまでして頂きまして･･･。
この通り、元気です！ありがとうございます。
さて、本日は「いさぎのさばき方」です！今回も丁寧に画像付きでご説明しちゃいますので、ぜひご覧下さい?