松鶴の調味料は、保存料・着色料・甘味料が無添加。
人工アミノ酸やエキス類も一切不使用の調味料でございます。
また工場などで製造委託せず、すべて松鶴寿司の専用工房で寿司職人が手造りで製造しております。

めんつゆで使用しているかつお節は、鹿児島県枕崎産「本枯節」を使用。
節を直接仕入れ、1本1本、専用の工房で削り落とし出汁をとります。

昆布は本枯節と相性の良い北海道産の利尻昆布、鯖節は愛媛県産を使用。
だし香るめんつゆの砂糖はオーガニックシュガーであるキビ糖を使用しております。

鯖節のスモーキーな香り、キビ糖のひとくせある味わい。
是非、ご賞味下さい。

原材料名：みりん、清酒、醤油、たまり醤油（大豆・小麦を含む）、キビ糖、鰹節、鯖節、昆布
内容量：300ml
保存方法：直射日光を避け常温保存
製造者：ぽん酢工房
神戸市須磨区飛松町3-6-14
TEL　078-754-6640