こんにちは！素材の旨みを引き出す食の専門家・吉岡です！

「松鶴さんのぽん酢の紹介イラスト、あれカワイイしいいね～」
と、店頭で冷奴乃友をご購入頂いたお客さまに大変ご好評を頂いております、「冷奴乃友」アニメイラストがあります。

「神戸の寿司職人が作った」とか「至高のぽん酢」とか「冷奴乃友」とか、すっごいお堅いイメージがあり、手に取ってもらいやすい様に、少し柔らかいイラストを作ってみませんか？

と、いつもお世話になっている行政書士の先生からアドバイスを頂き、その流れで作家さんを紹介して頂きました。

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こんにちは！素材の旨みを引き出す食の専門家・吉岡です！

4月も半ばに差し掛かりましたが、皆さま、ご体調はいかがですか？

晴れれば少し暑いですし、雨が降れば少し寒いですし、着ていく服に悩みますね。風邪などお召しになりません様にお気を付け下さい。

本日は、先日書かせて頂いたホタルイカの追記です！

追記と言ってもホタルイカメインではなく、「召し上がり方」で辛子酢味噌がイチバン！と書かせて頂きましたが、その酢味噌のおいしい作り方を載せておりませんでしたので、今日はその辛子酢味噌の作り方を掲載します！

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こんにちは！素材の旨みを引き出す食の専門家・吉岡です！

4月も半ばに差し掛かり、気温もぐんぐん上昇してますね！
神戸市では最高気温が20℃を前後しており、毎日過ごしやすい気温です。

さて、4月の旬な食べ物を色々と書いているのですが、今日はまさに今が旬の「ホタルイカ」を書かせて頂ければと思います！

これが生の状態のホタルイカですね！

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こんにちは！素材の旨みを引き出す食の専門家・吉岡です！

4月も半ばに入り神戸では桜も散りはじめ、もうすでにほとんど葉桜状態となっております。

出勤時や帰宅時など、桜の木を見上げては少し寂しいなぁと思いますが、またこれも来年の楽しみにおいておくことにします。

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こんにちは！素材の旨みを引き出す食の専門家・吉岡です！

昨日は料理にまったく関係ないブログにも関わらず、常連のお客さまに色々聞かれ、なかなか恥ずかしくも楽しくお話しをさせて頂きました。

もう皆さま、お気付きですよね。

いつもならトップに素材や料理の写真を貼っているのですが･･･

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